Libeček lidé pěstovali v našich zemích již ve středověku. Pak ho z kuchyní trochu vytlačily jiné druhy bylinek a koření. To je velká škoda! Výborně dochutí nejen polévky, ale i masité pokrmy nebo třeba máslo. Naše tělo má díky němu větší obranyschopnost, pomáhá při podrážděných dýchacích cestách (ulevuje při alergických potížích), působí dobře na naše ledviny a na trávení.
Libeček v zahradě
Nejlépe je mu na slunném stanovišti, ale vládne i pobyt na místě přistíněném. Dorůstá i do výšky jednoho a půl metru. Semena se vysévají zjara i na podzim do hloubky 1 cm. Když povyrostou, sází se do záhonu ve sponu cca 30 cm. Libeček si ale můžeme zasadit i do vhodné prostorné nádoby a umístit ji na balkón nebo terasu. Čerstvou nať pak máme stále po ruce, zastřiháváme dle potřeby. Nezapomínáme odstraňovat do květu vybíhající stonky, aby síla rostliny zůstávala pro nať.
Libeček v kuchyni
Nať libečku přidáváme k masu a do polévek. Je to zdravější možnost dochucování těchto pokrmů, vhodně nahradí „maggi“. Nať můžeme při přípravě polévky přidat rovnou k zelenině nebo si jí naložit do oleje. Nakrájí se na malé kousky, napěchuje do sklenice a zalije kvalitním olejem. Je potřeba ji pak skladovat v lednici. Další možností je usušit si libeček na zimu jako jiné bylinky. Nezapomeneme ho pak uchovávat v suchu, nejlépe v uzavřené sklenici. Nať této rostlinky lze použít také do salátů nebo s její pomocí vyrobit výborné bylinkové máslo.
Libeček léčí
Pokud konzumujeme libeček, lépe nám to tráví. Podporuje v našem organismu produkci trávicích šťáv. Pomáhá při nechutenství, nadýmání a při pomalém trávení. Uleví těm, kteří trpí problémy se žaludkem, žlučníkem nebo tlustým střevem. Odstraňuje pocit „těžkosti žaludku“. Zmírňuje ale také záněty (především v případě, kdy je postiženo tlusté střevo). Při detoxikačních kúrách se používá čaj z libečku. Je močopudný, zbavuje organismus škodlivin, podle odborníků i bakterií jako jsou například Salmonely či E coli. Výluh z kořene libečku zase ulevuje při bolesti, kterou způsobují revma, dna a artróza. Umožňuje postiženým lidem lepší pohyblivost.